【保存版】デートで困らない！イタリア料理のテーブルマナー
マナー講師でライターのやまだ理沙です。
今回は女性が美しくいられる品格ある
テーブルマナーをご紹介します。
大好きな彼とデート。
お気に入りの洋服やメイクや
ヘアスタイルも準備バッチリ！
でも食事のテーブルマナーはちゃんとしていますか？
「いつもカジュアルなレストランで
食事をするからテーブルマナーなんて
気にしなくて大丈夫！」
そう思って気を抜いてはいないでしょうか。
男の人は意外と食事のときの様子や
格好、テーブルマナーなど
よく見られているものですよ。
私も食事をしているとき、
相手の姿勢や音、
お箸やカトラリーの持ち方や
食べ方など、気になります。
最近、周りでカチャカチャ音をたてたり、
大きな声で話したり大声で笑う、
また格式のあるレストランで、
周囲を気にせずスマホのシャッター音を
鳴らして自撮りをしたり
料理を撮影するなど…
マナーが悪いカップルを見かけることがあります。
食事のマナーには、
「育ちの良さや性格」が
あらわれるものではないでしょうか。
テーブルマナーが悪いと、
次のデートはない！
という男性もたくさんいます。
また反対に食べ方が
汚い男性とはあまりデートは
したくないですよね。
イタリアンを食べに行った時に
周りでマナーが悪い人を見かけて
不快に思ったことがあります。
そこで今回はデートで
イタリア料理を食べるときの
美しいテーブルマナーを
実例も交えて紹介していきます。
Contents
お店に入ったときのテーブルマナー
「テーブルマナー」と聞くと、
フォークやナイフの使い方、
と連想する人が多いかもしれませんが、
きれいに食べて美しくカトラリー類を使う、
といったことだけではありません。
デートのとき、
ただ美しく食事をするだけではなく、
彼とのコミュニケーションを楽しみ、
イタリア料理をおいしくいただきたいですよね。
フォークやナイフを上手に使うことばかりに
気がいってしまっては、
一緒に食事している彼との会話や
お店の雰囲気などを楽しむことができません。
余裕をもって彼とのデートを楽しみたいですよね！
お店に入り、椅子に座るタイミングのマナーがわからない
格式のあるイタリアンレストランでは、
お店の人が椅子を引いてくれます。
軽く会釈をして笑顔で椅子の左側から
椅子の前に入りましょう。
そしてひざの裏側に椅子が当たったら、
ゆっくりと座りましょう。
ドスン、と音を立てたりせず、
静かに腰を下ろします。
バッグや荷物は、
そばに入れるかごなどがある場合は
そこへ入れましょう。
なければ背中と椅子の間に置きます。
また、コートや大きな荷物は
レストラン側がクロークなどで
預かってくれるところもありますので、
お店の人にお任せするのがスマートです。
また、このときに携帯電話は
マナーモードに設定しておきましょう！
食事中に携帯が鳴るのは
あまり良い印象を与えませんよね。
もし急に電話をしないといけなくなった場合は、
トイレへ行くなどしてその席では
話をしないようにするのがマナーです。
食事中に席をたつのは
あまり良くありませんので、
お手洗いも事前に済ませておくのがマナーですよね。
ナプキンはいつ、どのタイミングで広げるのが本来のテーブルマナーなの？
テーブルにナプキンがおいてある場合、
いつ、どのタイミングで
広げてどのように使ったら良いのか、
わからない！そんな人もいるかもしれません。
最初の飲み物や料理が
きたらナプキンを2つ折りにします。
輪をつくり、その「輪」が
手前の自分の方にくるようにしてひざに広げます。
汚れた手や口もとは、
このナプキンを使って拭きましょう。
このとき、汚れた面が
相手に見えないように
中側の面を使って拭くようにしましょう。
食事の途中で席を立つ場合、
ナプキンは椅子か、
椅子の背にかけておいても良いです。
使い終わったナプキンはどうするのがマナーなの？
欧米では、食べ終わったらナプキンは
グシャグシャにしてテーブルに置く
習慣があるようです。
これは「料理が美味しかったです」というサイン。
ですが、これは日本ではあまり見かけることがなく、
グシャグシャ、無造作に置かれたナプキンは、
見苦しい、行儀が悪いのでは？
と感じる人もいるのではないでしょうか。
使い終わったナプキンは、
簡単に折りたたんで
テーブルの上に置いておきましょう。
きちんとたたんでおくと、
失礼にあたります。
カトラリーの使い方とテーブルマナー
イタリア料理ではフォーク、スプーン、ナイフを使うのが基本です。
カトラリーの使う順番、マナーは？
フォーマルなレストランでは、
カトラリーは外側から順に
左右セットにして置かれています。
料理がきたら、
外側のカトラリーから順に使っていきましょう。
もしフォークなど床に落としてしまったりしたら、
勝手に自分で拾わずに
お店の人に伝えます。
そっと手をあげて合図し、
お店の人にお任せして
新しいものと取り替えてもらいます。
カトラリーの美しい持ち方とテーブルマナー
コース料理などで最初にサラダや前菜、
アラカルトなどを食べるとき、
フォークは鉛筆を持つような持ち方で食べて構いません。
力を入れないと切れないようなものの場合は、
ナイフを使います。
このとき、ひじを張らないようにして、
エレガントに切って食べるように気をつけましょう。
姿勢も良くして猫背にならないように…
また、カチャカチャ音を立てないように
静かに美しくいただくのが
大人の女性のテーブルマナーですよね。
食事の途中でナイフ、フォークを置くときのテーブルマナー
食事の途中で席を立つときは、
お皿の上に「ハの字」になるように
ナイフやフォークを置いておきます。
これで「まだ食事の最中です」
というサインになります。
このとき気をつけたいのが、
「刃の向き」です。
ナイフの刃を外側に向けて置くのは失礼になります。
刃は内側に向けて置くようにしましょう！
スパゲッティを食べるときのテーブルマナー
フォークで上手にスパゲッティを食べるには？
デートのとき、彼の前できれいに
スパゲッティを食べたいですよね。
お蕎麦を食べるときのような
ズルズル音をたてたりしてはいけませんよね。
また、洋服にソースを飛ばしたり、
テーブルに食べこぼす、
これでは見苦しいですよね。
本場のイタリアではフォークのみで
スパゲッティを食べるのが
正式なテーブルマナーです。
ですがフォークとスプーンも
用意されている場合は、
スプーンの上でパスタを巻き付けて
食べてもかまいません。
フォークだけの場合、
お皿の丸みを利用して手前に
スパゲッティをフォークにクルクル数本巻き付け、
口に入る量にして食べるときれいです。
巻きつけたパスタの量が多すぎると
口に入りにくく、
彼の前で大きな口を開けるのも
恥ずかしいもの。
2，3本を目安にすると
食べやすくてキレイでしょう。
最近ではお箸でいただく
イタリアンもありますよね。
お店によって臨機応変に食べ方を
対応できるようにしておけば、
彼との食事も慌てることなく安心ですよね。
ペンネはどうやって食べるのがキレイなテーブルマナー？
ペンネはフォークの腹にのせて食べましょう
。フォークにのせにくいときは、
ペンネを突き刺したり、
穴に差して食べてもかまいません。
気をつけたいポイントは、
食べにくいからとお皿の近くに
顔をもっていってしまう行為。
これは見ている側は行儀が悪く感じ、
あまり気持ちの良いものではありませんよね。
きちんと背筋を伸ばして
フォークを口もとへ運び、
美しく食べるようにしましょう！
ボンゴレの貝の食べ方のマナー
ボンゴレのとき、貝の殻を全部はずしてから
食べている大人を見かけたことがあります。
これは子供の食事のように見えてしまいました。
大人のテーブルマナーでは、
1，2個ずつ殻をはずしてからいただくようにすると
きれいではないでしょうか。
はずした貝の殻は、
お皿の向こう側にまとめておいておくとキレイです。
ミートソースの食べ方
デートでミートソースのスパゲッティを食べるとき、
どうやって食べるのがキレイでしょうか。
ソースを全部混ぜてしまうのはNGです！
これは美しくありませんよね。
でもせっかくのおいしいミートソースと
一緒にパスタを食べたい…
ソースだけ、パスタだけ
が後で残ってしまうのも見苦しいので、
バランスを考えながら、
少しずつソースとパスタをからめて
食べるようにすると
美しくおいしくいただけますね。
また口についてしまったソースは
そっとナプキンで拭きましょう。
スープのテーブルマナー
スプーンで静かに飲むのがマナー
お皿に入ったスープは、
手前から奥へとそっとスープをすくいます。
カップスープのときは、
カップを手で持ち、
口を直接つけて飲んでかまいませんが、
スプーンがついている場合は、
カップに口をつけてはいけませんので
気をつけましょう。
また、彼の前で音を立てないように！
そっと飲むようにしましょう。
残り少ないスープは？
スープが残り少なくなったら、
左手でスープ皿の手前を少し持ち上げ、
向こう側に傾けてスプーンで
すくっていただきましょう。
少量になったスープはすくいにくいので、
全部飲みきらなくてもかまいません。
飲み終わったら、スプーンは
お皿の向こう側へ置きましょう。
イタリア料理のテーブルマナーのパンの食べ方
パンは一口サイズにちぎって
食べるのがマナーです。
バターやオリーブオイルがある場合は
パンを食べるときにその都度ぬってから
食べましょう。
また、残ったパスタソースを
パンにぬって食べるのも
「おいしいソースです」というサインに
なりますのでマナー違反ではありません。
しかし、格式の高いレストランや、
パーティの場合は良くありませんので
状況を見ながら判断してくださいね。
ピザを食べるときのテーブルマナー
ピザは手で取って食べてもかまいません。
一切れとったら自分のお皿へ持っていき、
少しずつ食べましょう。
もしピザを持ち上げたとき、
チーズが落ちてしまいそうになったら、
チーズが伸びたところをフォークで切り
ピザの先端にクルリと巻きつけたら
きれいに見えますね。
チーズや具がお皿に残ってしまったとき
お皿に落ちたピザの具やチーズは、
フォークでとってあとから食べてもかまいません。
残っていた方が見苦しいので
フォークで食べましょう。
取り分けて食べたいときのテーブルマナー
はじめて行くレストランは量が
把握できない場合もありますよね。
彼とシェアして食べたい場合、
あらかじめお店の人に分けて
食べたいことを伝えておくと、
最初から2つのお皿に分けて持ってきてくれます。
また料理が来てから
数種類のパスタを食べたいときは、
取り分ける小皿を持ってきて
もらうようにしましょう。
パスタ皿をそのまま交換して
直接食べるのはマナーが悪いので
やめておきましょう。
これはやっちゃダメ！イタリアンでデートのときのNG5選
これはマナー違反！
実際にレストランで見た、
イタイ女性のことを紹介します。
きつすぎる香水
レストランは食事を楽しむところ。
彼とのデートなので、
女性らしい良い香りを身につけたい
気持ちもわかりますが、
きつすぎる香水はせっかくの食事が
台無しになってしまいます。
香りは人それぞれ好みもありますよね。
周囲の人のことも考えて、
レストランへ行くとき香水は
控えめにしましょう。
そのレストランに合った服装で行こう！
格式の高いレストランでのデートのとき、
胸元が大きく開いたものやミニスカートなど、
露出の多すぎる服装は
下品に見えてしまいます。
また、ファーやモヘア、毛皮は、
料理にとんでしまわないか？
気になります。
そのお店にふさわしい上品な
ワンピースやスカートなどで
食事を楽しみましょう。
レストランでタバコを吸っていけない！
いくらそのレストランが
喫煙可能なお店であっても、
食事の間は基本、禁煙が
マナーではないでしょうか。
こちらはまだ食事中なのに、
隣の席で食事が終わったからと、
スパスパとタバコを吸っている人がいて、
気分が悪くなった経験があります。ま
た、喫煙スペースで吸ってきたといえども、
タバコの匂いはきついもの。
タバコを吸わない人からしてみたら、
すごく不快なものです。
レストランでは食事の妨げにならないように、
周りの人のことも考えるようにしましょう。
喫煙者はレストランでは
吸わないようにするのがマナーではないでしょうか。
食べにくくない？そのネイル…
手でパンをちぎったり、
ピザを食べるイタリアン。
そこで長すぎるネイルで食事をしている人を
見かけたことがあります。
長すぎるネイルは
不潔に、下品に見えました。
彼も引いてしまうのではないでしょうか。
清潔感のある手元で、
彼との食事を楽しんでくださいね。
周囲や格式を気にせず、スマホで撮影
最近、料理や自分たちの姿を
SNSにアップするために
バシャバシャとレストランで
撮影する人たちをよく目にします。
フラッシュやシャッター音など、食
事中にされると、周囲は気になります。
また静かに食事を楽しんでいる人は
不快に感じてしまいます。
格式の高いレストランでは
撮影を禁止しているところもあります。
どうしても写真を撮りたいときは、
お店の人にひとこと添えてから
そっと撮るようにするのが
大人のマナーですよね。
参考文献
オレンジページ 新大人のマナーブック
まとめ
いくらファッションがおしゃれで
ヘアスタイルをバッチリにキメていても、
食事の仕方が汚い、テーブルマナーが
なっていないとせっかくのデートも台無しです。
はじめてのデートや記念日など、
大好きな彼と一緒に食事に行く前に
もう一度、イタリア料理のテーブルマナーを
おさらいして、
女性らしく上品に美しく振る舞い、
彼と楽しいひとときを過ごしてくださいね。
結婚式でのマナーやルールについては
【今更聞けない】結婚式・披露宴の大人女性の品格のある美しいマナー
をご覧ください。
※この記事の内容はあくまでも一人のマナー講師によるものでマナーには異なる見解がある場合もあります。それも踏まえた上でお読みいただけると幸いです。